Das Haus mit der Nummer 7 am Burgdorfer Wächterstieg kann viele Geschichten über Gastlichkeit zu erzählen. Mit frisch gezapftem Bier und Connys legendären Hähnchen war die „Wächterkate“ eine Kultkneipe. Als die „BäuerinnenBackstube“ einzog, wurden die Burgdorferinnen und Burgdorfer mit köstlich hausgemachten Torten und leckerem Bauernbrot verwöhnt. Es folgte das „Hook´s“ und seit September 2023 fand dort die Food Lounge „DENIZ“ ihre Heimat und bietet seitdem Kulinarisches aus der Region des östlichen Mittelmeeres an.
Der vielversprechende Start des Gastronomiebetriebs wurde einen Tag vor dem Geburtstag von Inhaber und Gastgeber Ismail Gülsever im Mai 2024 jäh ausgebremst, als ein technischer Defekt einen zerstörerischen Brand auslöste. „Danach hatten wir einige Probleme zu überwinden, die viel Zeit und fast ein kleines Vermögen kosteten“, erzählt Gülsever.
Seit dem 8. Juli 2025 präsentiert sich das restaurierte „DENIZ“ im neuen Gewand und mit der bewährten anatolisch-appetitlichen Speisekarte. Genießen kann man die Speisen und Getränke in der neuen Lounge (engl. Aufenthaltsraum) und/oder an einem der sechs Tische, die nur wenige Schritte auf der anderen Straßenseite unter schattenspendenden Schirmen und Bäumen aufgestellt sind.
Das sechsköpfige Mitarbeiterteam bereitet die Gerichte auch gerne zum Mitnehmen vor. „Darüber hinaus bieten wir zu verschiedenen Anlässen einen Partyservice ab 15 Personen an“, so Ismail Gülsever.
Vorbestellungen werden unter der Burgdorfer Telefonnummer: 05136 / 9762624 entgegengenommen.
Das „DENIZ“ legt am Montag einen Ruhetag ein und hat anschließend von Dienstag bis einschließlich Sonntag jeweils von 11.00 bis 22.00 Uhr geöffnet.